Alice Poli ha iniziato i suoi studi di danza nella scuola Sidanza di Donoratico. A 11 anni, seguendo l’esempio di sua amica Elena Badalassi, allora allieva del Primo Anno dell’Accademia Teatro alla Scala, Alice prova a fare l’audizione, ed è stata ammessa anche lei nella più prestigiosa scuola di ballo italiana. Dopo 8 anni di studio, a luglio 2021 si diploma alla Scuola di Ballo Accademia Teatro alla Scala.